正在当前食物平安问题日益遭到关心的布景下，这种基于免疫层析道理的检测手艺，通过可见的颜色变化，可以或许正在10分钟内完成对胭脂红色素的定性阐发。检测卡采用胶体金设想，焦点部门包含样品垫、连系垫和检测线。当样本溶液滴加后，此中的胭脂红成分会取胶体金标识表记标帜的性抗体连系，构成红色复合物。这些复合物正在层析感化下挪动至检测线，被固定抗体捕捉构成可见红色条带。取保守检测方式比拟，该手艺具有三大显著劣势：一是操做简单，无需专业培训即可完成检测；二是快速曲不雅，检测成果通过颜色变化呈现，支撑现场立即判断；三是敌对，检测过程不发生无害烧毁物。对于餐饮从业者、市场监管人员及通俗消费者而言，跟着智能检测设备的成长，艾瑞斯仪器胶体金检测卡进一步提拔了检测精度。能识别难以判断的弱阳性成果，并从动生成数字化演讲，无效处理了保守判读的客不雅性问题。将来，这项手艺还将正在更多食物添加剂检测范畴展示其奇特价值。