当前！首页食物资讯中国食物中华好海参产批评审尺度（暂行）正式发布，申报评审工做启动焦点提醒：中华好海参产批评审尺度（暂行）为中国渔业协会海参财产分会开展“中华好海参”评审的暂行内部尺度，经分会第一届理事会通事后生效，由中国渔业协会海参财产分会秘书处担任注释和申明。本尺度由中国渔业协会海参财产分会、国度海洋食物工程手艺研究核心、中国渔业协会专家委员会、通标尺度手艺办事无限公司大连分公司、大连广参堂海珍品无限公司、营口恒丰海洋食物无限公司、大连万砣海产物无限公司、烟台鑫宇商业无限公司、山东大沺食物无限公司、大连壹网渔海鲜供应链无限公司、烟台华康生物医药科技无限公司、宁德洋皇岛海珍品无限公司、胜田（福清）食物无限公司、烟台垚森绿色食物无限公司、大连正大海洋生物无限公司、长岛县钦岛参业无限公司、山东珍品堂生物科技无限公司倡议制定。该尺度制定点窜过程中，分会专家委员会常亚青从任委员、王印庚副从任委员、王联珠委员、分会参谋阎永刚、国度海洋食物工程手艺研究核心、分会副秘书长孙晶、高宏波、杜立群及良多会员单元专家等赐与了良多贵重的看法和，正在此一并暗示感激！本尺度合用于以中国境内出产的新鲜刺参[又称仿刺参Apostichopus japonicas（Selenka）]、以及以上述新鲜刺参做为原料加工成的冻煮海参、盐渍刺参、干海参等为原料，经去内净、去沙嘴或不去沙嘴、脱盐或不脱盐、加热、发制或不发制、干燥或不干燥、包拆等工序制成的产物。3。3淡干海参：是干海参的一种形态，冻煮海参、盐渍刺参等为原料，经去内净、煮制、盐渍（或不盐渍）、脱盐（或不脱盐）、加热、干燥、包拆等工序制成的产物。3。4 速发干海参：是干海参的一种形态，以新鲜刺参（Stichepus japonicus）、冻煮海参、盐渍刺参等为原料，经去内净、去沙嘴、脱盐、加热、干燥、包拆等工序制成的产物，加工过程不得添加盐、糖、麦芽糊精等任何添加物。（100℃滚水拧紧杯盖8小时、水温达到40℃以上的保温杯插手滚水泡8-12小时可间接食用）。5。1。1 原料新鲜刺参应合适GB 2733的，只答应利用中国境内出产的仿刺参为原料，不答应利用中国境内其他品种或境外任何品种海参，6。5 风险监测：按照中国渔业协会海参分会要求申报产物时由两边承认的第三方检测机构进行1次抽样检测，正在“中华好海参”施行过程中，每年正在市场或仓库随机风险抽查1次检测，检测成果能否合适本尺度做为能否具有继续利用“中华好海参”标识的根据。6。7。2 干海参农药、兽药残留的查验：按GB31602附录 A 3。4。2 复水后试样进行兽药、农药残留的查验，查验方式按GB2763和我国发布发合用于海参中兽药残留的检测相关方式尺度进行，检测成果以复水后样质量量计。7。1 标签：产物包拆上应有涂刷安稳、清晰的标签，产物发卖包拆标签应合适GB 7718、GB 28050和GB 31602的。标签上说明原料品种、食用方式。“中华好海参”终端产物必需实正在、精确标明海参原料产地、养殖体例和出产企业及SC编号，产地标注应按行政区划尺度到县级区域（如长海县、瓦房店、霞浦县、蓬莱区等。“中华好海参”认定产物没有充实不得标注“野生”字样。7。2 标记：包拆储运图示标记应合适 GB/T 191 的。正在包拆较着粘贴“中华好海参”防伪标记，同时，必需正在包拆物显著标注产物的次要理化目标（包罗卵白质、多糖、水分、并供给原料来历证明，如自产原料需供给海域利用证，若是原料外采需供给采购单元海域利用证和购货证明，上述材料消息需要供给给中国渔业协会海参财产分会，并正在“中华好海参”标识附带的二维码中表现。7。5 储存：储存库应连结洁净、划一，合适食物卫生要求。防止产物受潮、日晒、虫害、无害物质的污染和其他损害。分歧品种、规格、批次的产物应分垛存放，标识清晰，并取墙壁、地面、天花板连结必然的距离，堆放高度以纸箱受压不变形为宜农业农村厅开展全省农产质量量平安监督工做风险会商暨厅农产质量量平安带领小组第四次环境传递安徽省粮食和物资储蓄局关于开展2025年粮食质量平安查验机构查验能力比对工做的通知（皖粮仓网函〔2025〕17号）国度食物平安风险评估核心界卫生组织西太区合做核心论坛分享中国经验展示食物平安范畴影响力。