第二条【合用范畴】 本省行政区域内畜禽屠宰、肉类成品出产、畜禽产物发卖和餐饮办事环节的畜禽产物消息化逃溯，合用本。

　　第五条【数据共享】 省市场监管局、省畜牧局通过省一体化大数据平台，数据共享。

　　《食用畜禽产质量量平安消息化逃溯办理(公开收罗看法稿)》，拟以规范性文件形式印发，现公开收罗看法。

　　第六条【系统推广和办理】 省市场监管局、省畜牧局依职责指点“山东食链”和“鲁牧云”推广使用工做，并按照需要升级优化系统功能。

　　县级以上人平易近市场监视办理、农业农村(畜牧)部分该当采纳需要办法落实所采集数据的平安工做，设定其工做人员的数据查阅等使用权限，并以电子形式实现全过程留痕，留痕保留刻日不少于36个月。

　　第十二条【消费者权益】 激励畜禽产物发卖者和相关餐饮办事供给者正在运营场合显著展现“山东食链”从体二维码，供消费者扫码查询逃溯消息和产质量量及格凭证，保障消费者知情权、选择权。

　　省市场监管局、省畜牧局按照职责制定“山东食链”和“鲁牧云”取企业自建消息化系统对接数据尺度。激励企业自建消息化系统向相关省级系统归集数据，相关部分该当予以支撑，归集数据的体例、尺度该当合适我省相关数据工做规范。

　　2。以形式反馈的，请将点窜看法邮寄至济南市历下区燕子山43号市场监管局食物畅通处，请正在信封上说明“逃溯办理看法”。

　　第十【逃溯消息法令效力】 畜禽屠宰企业按照本正在“鲁牧云”录入或者检验的畜禽产质量量平安消息化逃溯消息，能够视为落实了法令、律例、规章的检验查验和记实屠宰出产、产物发卖等出产运营消息义务，农业农村(畜牧)部分不得再要求其采用纸质体例反复履行档案记实权利。逃溯消息，能够视为落实了法令、律例、规章的进货检验记实、发卖记实等义务，市场监管部分不得再要求其采用纸质体例反复履行响应逃溯权利。

　　第四条【系统扶植】 省市场监视办理局扶植、运转和食用农产物和食物消息化逃溯平台(以下简称“山东食链”)，供给给相关食物出产运营者免费利用。

　　省畜牧局扶植、运转和聪慧畜牧大数据平台(以下简称“鲁牧云”)，供给给畜禽屠宰及相关从业者免费利用。

　　省市场监管局、省畜牧局按照国度相关，鞭策本省取其他省、自治区、曲辖市的畜禽产物逃溯数据省际共享。

　　第七条【确定消息化逃溯品种】 省市场监管局、省畜牧局配合确定实行消息化逃溯办理的畜禽产物品种，并向社会发布。

　　第九条【出证要求】畜禽屠宰企业该当利用“鲁牧云”系统消息化收集、记实动物、动物产物检疫、查验等质量平安消息，照实录入畜禽肉类产物批次、流向，以及购货方的名称、地址、联系德律风、买卖数量、同一社会信用代码等消息，按照规范留存档案记实。

　　第十条【采购要求】 食物出产运营者正在省内采购实行消息化逃溯的畜禽产物时，该当利用“山东食链”检验逃溯消息和动物检疫证明、肉品质量查验及格证。

　　第十六条【释义】 本中的畜禽产物，指合适《食物平安国度尺度 鲜(冻)畜、禽产物》(GB 2707-2016)的鲜(冻)畜禽产物。若该国标修订。

　　食物出产运营者采购省外或进话柄行消息化逃溯的肉类产物时，激励参照本第九条正在“山东食链”中照实记实相关逃溯消息，并将动物检疫证明、肉品质量查验及格证、进口食物的入境货色查验检疫证明等产质量量及格凭证上传“山东食链”。

　　第【部分职责】 县级以上人平易近市场监视办理部分担任畜禽产物进入批发、零售市场或者出产加工企业后的消息化逃溯办理工做。

　　第十四条【不及格产物措置】 各级市场监管、农业农村(畜牧)部分发觉畜禽产物不合适食物平安尺度或者有证明可能风险人体健康的，该当按照逃溯消息及时传递涉事畜禽屠宰企业和食物出产运营者所正在地相关监管部分。接到传递的部分该当依法对相关出产运营者及所涉产物开展查询拜访措置。

　　为鞭策食用畜禽产物全链条消息化逃溯监管，加大食用畜禽产物产地准入市场准管跟尾力度，提拔食用畜禽产质量量平安程度，保障消费者权益，省市场监视办理局、省畜牧兽医局结合草拟了《食用畜禽产质量量平安消息化逃溯办理(公开收罗看法稿)》，拟以规范性文件形式印发，现公开收罗看法。若有点窜看法，可通过以下体例反馈！

　　第十一条【批发要求】 畜禽产物批发运营者批发实行消息化逃溯的畜禽产物时，该当正在“山东食链”当选择响应批次产物，并录入批发数量、发卖日期以及购货者的名称、地址、联系体例、同一社会信用代码等逃溯消息。

　　(公开收罗看法稿)第一条【目标和根据】 为落实食物平安全程逃溯轨制，成立健全食物平安全程逃溯部分间协做机制，加强食用畜禽产物(以下简称“畜禽产物”)质量平安逃溯办理，鞭策畜禽屠宰企业和食物出产运营者履行食物平安逃溯权利，落实从体义务，保障消费者权益，按照《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国农产质量量平安法》《食物平安条例》《农产质量量平安条例》等法令、律例、规章，连系本省现实，制定本。