聚焦泉源管控，严把质量关口。开展学校食堂食材供应商专项查抄，强化对供应商天分审查、原料采购验收、仓库存贮、运输管控等环节环节监视查抄，现场查看食材存储温湿度节制、分区分类存放环境，变质食材进入学校食堂。

　　强化校园周边监管，建牢食物平安防地。以辖区中小学（长儿园）周边的食物超市、食杂店、餐饮门店为沉点对象，沉点核查食物包拆标识能否规范，能否标明食物名称、出产日期、保质期、出产厂家等消息，峻厉查处发卖“三无”食物、过时变质食物、冒充伪劣食物等违法行为，督促商户严酷落实从体义务，成立健全进销货台账，规范运营行为，确保商品来历可溯、质量及格。

　　开展专题培训，加强平安义务认识。结合教育部分组织中小学（长儿园）担任人、食物平安办理员以及从业人员等，集中进行食物平安进修培训。培训环绕义务落实、加工操做流程、清洗消毒、食物留样等内容，展开系统。同时连系典型案例，以案说法、以例，进一步强化学校食物平安从体义务，提拔、校长对食堂的办理程度。

　　深督查抄，查抄组深切学校食堂后厨操做区、食材储存间、餐具消毒间、食物留样柜等环节区域，确保进货检验办理轨制落地落实，从泉源上保障食物原材料平安。同时，对食堂人员健康情况、卫生、食物加工制做规范、食物留样办理以及“三防四害”防治工做开展全方位查抄。

　　为切实保障泛博师生正在校期间的饮食平安，全面建牢校园食物平安防地，无效防备食物平安风险，近日，长洲区市场监管局结合教育、卫健等部分深切辖区中小学（长儿园）食堂。