本报讯 食物平安事关平易近生福祉取社会不变。进入2025年以来，湖北省鄂州市市场监管局紧扣“精准抽检、科学监测、高效措置”工做要求，立脚当地“城区一体化、城乡融合”食物消费现实，立异建立“1234”工做法，将抽检监测深度融入食物出产、畅通、餐饮全链条监管，鞭策监管模式从“过后被动措置”向“事前自动防止、事中动态节制”转型升级。聚焦“一个焦点”，该局一直以守护群众“舌尖上的平安”为焦点方针，打破区域监管壁垒，实现从城区取鄂城、华容、梁子湖3个区抽检全笼盖，确保监管无死角、风险无脱漏，为全链条监管建牢根底。夯实“两大支持”，提拔抽检监测硬实力。该局从“手艺+流程”双维度发力，全面夯实抽检监测工做根本，保障数据权势巨子可托。一是强化手艺硬件支持，结合市食物药品查验检测所，农残样品快速制备系统等环节检测设备，检测能力笼盖沉金属、农兽药残留、食物添加剂、微生物等1100余项目标，检测周期缩短20%，大幅提拔检测成果出具效率和精确率，为精准研判食物平安风险供给手艺保障。二是规范检测流程，严酷施行《食物平安抽样查验工做规范》，成立“抽样—封样—送检—鉴定”全流程记实留痕机制，确保每一步操做可逃溯。2025年，组织检测人员加入省级营业培训并开展内部质控查核10余次，持续提拔检测步队专业能力程度，保障抽检数据实正在精确。建立“三维选样”，实现靶向抽检精准化。该局打制“沉点范畴+特色品类+风险品级”三维选样系统，笼盖更全面。紧盯沉点范畴，聚焦农贸市场、商超、校园食堂、农村小卖部等高频消费场景，肉蛋奶等大平易近生食物抽检力度，占比达65%。凸起特色品类，连系鄂州市“鱼米之乡”财产劣势，专项抽检淡水鱼、莲藕、武昌鱼成品等本土特色食物，同步监测农兽药残留、沉金属等环节目标，既无效防控食物平安风险，又帮力本土特色食物财产规范健康成长。动态调整食物平安风险品级，及时对接湖北省市场监管局风险预警消息，对预制菜、“网红”零食、散拆熟食等抢手高风险食物品类加密抽检频次，成立风险清单动态更新机制，实现食物平安风险早发觉、早预警。健全“四环措置”，构成高效能监管闭环。该局“抽检即监管、不及格即措置”准绳，建立“成果公示—风险核查—立案查处—整改复查”四环闭环机制，问题食物流入市场。第一环及时公示显通明，按期通过鄂州市市场监管局官网公示抽检成果，笼盖550余家食物出产运营单元，自动接管社会监视，保障群众知情权；第二环从严核查促整改，对检出的不及格食物第一时间启动核查措置，督促相关企业落实产物召回、等办法，同步逃溯问题泉源，堵截风险链条；第三环立案查处强，对涉嫌违法的不及格食物案件，及时移交相关部分立案查处，2024年以来已措置案件18件，罚没款超30万元；第四环整改复查固成效，成立不及格企业台账，针对性开展“回头看”抽检，切实巩固整改成效，实现“查处—整改—提拔”的良性轮回。