从指数总体看，10月份餐饮业表示指数为41。80，环比下降0。40，低于中性程度8。20，行业全体继续处于收缩区间。从指数维度看，10月份餐饮业现状指数低于中性程度11。79，11月预期指数低于中性程度4。61，短期运营恢复迟缓取运营者隆重情感叠加，行业短期运营压力有所加大。比拟之下，规模以下门店持久正在低位盘桓，9月下探至29。98，10月仅小幅回升至31。92，节假日拉动结果无限，小门店运营压力持续累积，分歧规模门店运营趋向进一步分化。从分歧业态角度看，仅西式正餐现状指数有较大回升，但所有业态现状指数仍低于中性程度，行业修复节拍放缓。从投资预期指数取季度预期指数看，虽然餐饮业持久处于持续收缩形态，但投资预期指数取季度预期指数已持续16个月高于中性程度。这显示出企业对于餐饮行业持久成长仍有决心。近日，国度学问产权局印发通知，加强商标利用办理，明白沉点关心的违法违规行为。沉点关心的违法违规行为包罗：1）利用带有性等禁用的未注册商标。利用含“特供”“极品”“零添加”“100%”等内容的未注册商标，极易导致对商品供应渠道或质量发生误认；或者由于商品的现实属性取商标的内容不符，导致大师对商品的次要原料、成分等特点发生误认的这些行为，都将被沉点冲击。2）性利用注册商标。好比，把商标和告白词、包拆锐意搭配，让人误认为商品有特殊质量、工艺或来自特定产地；或者为了“高攀”名牌，居心把本人的注册商标改得和别人的很像，这些行为也将严管。3）此外，假充注册商标利用、商标代办署理机构及其从业人员代办署理恶意商标注册申请等损害商标权人好处的行为，都将被沉点监管 。“7月以来合作加剧期，商户每日‘外卖加堂食’总订单量平均增加7％，但商户每日实收金额平均下降约4％。”由复旦大学文科资深传授、经济学院院长张军传授领衔的课题组近日发布的《“赔了流量，赔了利润”——补助大和若何累及餐饮商户？》的研究显示，相对于常态化补助，平台通过大额补助来降低现实领取价钱刺激了消费者外卖消费志愿，带动了外卖订单量快速增加。然而，商户侧遍及呈现“增量不增收”的形态。品牌连锁商户取门店表示分化，后者的营收降幅相对较大，行业“马太效应”进一步加剧。近期，为贯彻落实《地方 国务院关于加速扶植全国同一大市场的看法》以及地方办公厅、国务院办公厅《提振消费专项步履方案》决策摆设，市场监管总局以高质量供给创制无效需求，积极取财务部等部分沟通，成功鞭策表现中华优良保守文化的特色优良保健食物纳入扩大港口出境免税店、港口进境免税店和市内免税店的运营品类，拓展保健食物发卖渠道，鞭策保健食物行业高质量成长。按照我国相关法令律例，免税店发卖的保健食物该当依法取得注册证书或者存案凭证。发卖保健食物等特殊食物，还该当依法取得食物运营许可或者仅发卖预包拆食物存案。市场监管总局将指点各相关省区市市场监管部分鞭策相关政策尽快落地收效，持续加强保健食物质量平安监管，督促企业落本色量平安从体义务，全力保障保健食物质量平安，鞭策保健食物行业实现高质量成长和高程度平安良性互动。近日，市场监管总局关于发布《蔬菜生果中阿维菌素的快速检测 胶体金免疫层析法》等18项食物快速检测方式的通知布告，傍边还包罗了《牛奶中β-内酰胺类抗生素的快速检测 胶体金层析法（KJ 202517）》 ，以及《食物中铅、镉、总砷、锡、镍、铬的快速检测 X射线荧光光谱根基参数法（KJ 202518）》，等等。据报道，海底捞“大排档暖锅”新店型已正在湖北、安徽、广州、深圳、杭州等地启动围挡拆修，标记着其正式进军海鲜大排档赛道。新店型从打“牛肉现场鲜切、海鲜现点现捞”，延续此前正在福州试点的“海鲜自”模式。2023年，海底捞曾正在青岛试水“海鲜工坊”店，设置海鲜池取冰鲜台，支撑顾客现场挑选并供给蒸制等加工办事。随后，福州多店如苏宁广场店、乐堤港店、台江万达店增设“海鲜自”，采用生鲜超市式保鲜柜陈列带hh子、鲍鱼、文蛤、活虾、生蚝等20余种海鲜，按盘计价，价钱区间为14。96元至66元。顾客可正在明档区自取或通过iPad下单，由工做人员代取。门店强化“新鲜现捞”从题，入口设布景板，店内“满是活海鲜，现挑现选”，并设置装备摆设海鲜池实现“挑选-处置-上桌”闭环。此次全国结构的新店型虽未明白能否完全复制福州模式，但宣传语强调“牛肉现场鲜切、海鲜现点现捞”，显示其将以“平价海鲜+暖锅”复合模式切入市场，正在连结办事劣势根本上摸索新增加空间。京东旗下餐饮品牌七鲜小厨颁布发表推出集体餐食办事，衔接企事业单元食堂运营及线上团餐营业，并以“新颖现炒”、“食材通明”、“后厨曲播”为焦点特色。此举旨正在为团餐市场注入新活力，并强化食物平安保障。今天，据必胜客长微，正在进入中国市场35年后，该品牌送来成长环节里程碑，其全国门店达4000+家，笼盖近1000城市。据其发布的海报显示，该门店或位于海南三亚。近日，周黑鸭取四川翠宏食物、四川川椒种业告竣合做，配合开辟适合卤味财产使用的辣椒新品种，这是周黑鸭初次结构上逛喷鼻辛料定制开辟。据称，合做通过整合辣椒种质资本开辟、种植加工取财产使用，旨正在处理现有辣椒供应链中风味波动和供应不不变的问题，有帮于周黑鸭产物口感不变。近日，肯德基取美团“拼好饭”正在四川、沉庆、宁波、绍兴等地推出区域限制产物“中国锅盔堡”取“黄焖鸡米饭套餐”，订价别离为10。9元取14。9元。这一价钱策略正在当下消费中显示出其精准性，吸引一多量年轻消费者涌入平台尝鲜下单。“拼团点外卖”模式正在年轻群体中的普及，正吸引更多连锁餐饮品牌参取此中。从海底捞、瑞幸等本土品牌，到肯德基、汉堡王等国际连锁纷纷调整产物策略，通过供应链沉构和产物定制化摸索这一赛道。有动静透露，麦当劳也正联系入驻拼好饭。反映出该模式对支流餐饮品牌已构成必然吸引力。一方面，拼好饭模式确实为餐饮品牌供给了触达价钱客群的新径；另一方面，极致的成本节制可能挤压餐饮商家的立异空间和利润程度。持久来看，这种模式可否鞭策行业实现质量取效率的协同提拔，而非陷入低质低价的恶性轮回，将是决定其将来可否持续健康成长的环节。有报道称，受“ 西贝罗永浩风浪”相关负面影响，部门西贝门店一线员工“网暴”，一些门店以至每天接到十几通德律风，西贝为员工设立“冤枉”以表抚慰。 对此，西贝公关部回应称： “风浪发生后，西贝对一线元/人/月，对风浪期间蒙受网暴和极端的伙伴赐与冤枉补助，并邀请心理征询师对部门门店伙伴进行。同时，西贝每周正在各门店评选“最美西贝人”持续励热情办事顾客获得顾客必定的一线伙伴。”此前，西贝曾于9月12日召开1。8万人员工大会，贾国龙正在会上颁布发表将向一线元补助。据记者领会，该项补助正在9月份就曾经到账，10月份改变为金收入的一部门，固定保留正在一线员工的收入系统中。详见：近日，蜜雪冰城发布了针对非全年停业门店的费用减免政策，旨正在帮帮加盟商降低运营成本、提拔盈利效益。具体办法包罗：校园型-校内门店年度加盟费和办理费按10个月计费；文旅型门店按现实停业月份计费，全年累计停业时间≥30天。政策自2025年12月1日起实施，加盟商需正在2025年11月30日前签订弥补和谈以享受优惠。公司还激励加盟商开辟景区、商场、办公楼等空白市场，进一步拓展品牌影响力。11月13日，蜜雪合做核心微信号发布了一则“蜜雪冰城出海全力加快中”的通知布告。通过设立“海外加盟专属企业微信”，蜜雪颁布发表海外专属加盟通道。上周，有网传请帖显示，天合光能创始人高纪凡和吴春艳发出婚礼邀请，邀请嘉宾出席新郎张俊杰取新娘高海纯的婚礼。天合光能相关担任人向记者，上述动静失实。该担任人还暗示，两边了解于青年企业家进修勾当，已登记成婚。两边公司均为上市公司，目前尚未有任何干联买卖或贸易合做。公开材料显示，高海纯于1993年出生，结业于美国布朗大学，被誉为“最美光（伏）二代”“光伏”。其父高纪凡于1997年成立天合光能，高海纯自2017年起正在公司任职，从计谋投资部副总司理做起，本年1月3日，成为天合光能联席董事长。张俊杰取高海纯统一年出生，现任霸王茶姬董事长兼CEO。2025年10月以135亿元财富初次入选《胡润百富榜》。霸王茶姬成立于2017年，并于本年正在美国纳斯达克买卖所上市，成为首个登岸美股的中国新茶饮品牌。2025年上半年，霸王茶姬停业收入超67亿元。截至11月20日收盘，天合光能总市值约417。35亿元，霸王茶姬市值约185。74亿元，两家上市公司市值合计跨越600亿元。这场联婚最动听的底色，是一个流离孤儿的绝地翻盘。10岁父母双亡、陌头流离7年、18岁才学会认字的张俊杰，曾靠拾荒和残羹残羹续命，而现在他牵手的是身世名门、结业于布朗大学的光伏巨头掌舵人。从昆明陌头的无家可归者，到执掌全球超 7000 店的贸易，再到跻身支流贸易圈层的焦点，他的婚姻不是简单的“嫁入豪门”，而是奋斗者用20载换来的对等卑沉。那些洗杯子、守门店、熬夜调试配方的日子，最终让他坐正在了取顶尖精英平视的舞台，印证了“磨剑，锋芒自现”的朴实线年第三季度财报11月17日，瑞幸发布2025年第三季度财报。财报显示，第三季度总净收入达 152。87 亿元人平易近币，同比增加 50。2%。此外，按照瑞幸第三季度财据显示，GAAP停业利润为17。77亿元人平易近币，停业利润率11。6%；月均买卖客户数达1。12亿；门店总数添加至29，214家。三季度GMV约为173。20亿元人平易近币。瑞幸CEO郭谨一暗示，规模增加计谋成效显著，将来将持续聚焦产物立异取品牌价值提拔，巩固市场领先地位。日前，据茶颜悦色集团总司理帮理熊晓青分享，目前茶颜悦色正在湖南、沉庆和江苏等地具有跨越1200家自营门店，并推出多个子品牌，包罗鸳央咖啡、古德墨柠（青柠乳茶）、小神闲茶馆以及日夜诗酒茶·艺文小酒馆，旨正在笼盖消费者全天消费需求。茶颜悦色也正在零售方面有所进展，推出跨越300个SKU，涉及茶叶、茶具、零食和文创产物。11 月 19 日，浆人六饮推出新中式摄生茶饮品牌「五色米茶」。遵照《黄帝内经》理论，包罗白米茶、绿米茶、黑米茶、红米茶和黄米茶五种口胃，新品均 0 糖 0 脂 0 能量，选用原产地优秀米和茶。品牌“摄生一色一养，五色米茶天然喷鼻”。此中，白米茶选用白茶和糯米，绿米茶选用绿茶搭配绿竹糙米，黑米茶采用黑茶和黑米，红米茶选用世界文化遗产哈尼梯田红米搭配红茶，黄米茶选用黄茶和黄米。此外，新品均采用黄金配比熬煮，茶喷鼻取米喷鼻兼具，口感醇厚。历经半年多的筹备，“三立方”咖啡全国首个“线上线下联动”的会员体验空间近日正在笨园1429号试停业，咖啡、烘焙、周边等特色区域配合构成了近500平方米的复合体验场域。此中，式炭火烘焙区出售三明治、法棍、热狗等，部门产物售价不到10元；烘豆工坊区，有来自全球50多个产地的咖啡豆支撑现烘。“三立方”品牌相关担任人暗示，将启动全国结构。11月17日，元气丛林2025年全国经销商大会正在珠海举行。元气丛林创始人唐彬森正在讲话时暗示，这一年元气丛林继续实现稳健成长，全体增速约为大盘的4倍，产物组合愈加稳健、产物布局更具前景，功能化、健康化标的目的进一步清晰。取此同时，产物储蓄愈加充脚，发卖节拍更有章法，渠道结构愈发下沉取立体，供应链效率持续提拔，经销商合做关系趋于不变。跟着“五码合一”等数字化东西上线，SKU办理愈加自动精细，团队也“慢慢摸到了一些门道”。唐彬森暗示：“我们的计谋就是踏结壮实把产物做好。元气丛林过去几年不竭地沉淀焦点的底盘能力，我们但愿能够沉淀一些底层能力。做饮料是个慢活，我们要有耐心和决心去慢慢沉淀，一路给中国人创制和传送有爱的好产物。”碰见小面成立于2014年，2025年上半年停业收入7。03亿元，同比增加33。8%；经调整净利润5217。5万元，较上年同期增加131。56%。11月19日，据本钱市场动静，内地咖啡连锁品牌Manner Coffee正考虑最早来岁正在港交所上市。该公司已取投行就可能的上市事宜进行磋商，可能寻求募资数亿美元及最高30亿美元的估值。蒙牛旗下专业活动养分品牌迈胜完成近亿元A轮融资。做为国内首个本土专业活动养分品牌，迈胜业绩增速显著，无望成为蒙牛新的增加点。融资将用于研发、供应链等度支撑，反映了本钱市场对国内活动养分蓝海市场的看好。天眼查工商消息显示，近日，赛百味餐饮办理（上海）无限公司发生工商变动，注册本钱由约3。2亿人平易近币增至约3。8亿人平易近币，增幅约21%。赛百味餐饮办理（上海）无限公司成立于2014年4月，代表报酬朱付强，运营范畴包罗餐饮办理、工艺美术品及礼节用品发卖、玩具发卖等。股东消息显示，该公司由上海富瑞食企业成长无限公司全资持股。近期，浙江省人平易近官网披露，农夫山泉将投资2842万元，正在建德新安江饮品无限公司扩建年产7000吨的食用冰项目。打算操纵新安江街道朱家埠厂区闲置车间，引进一条流水方冰出产线和一条高透冰制冰出产线，公用于食用冰出产。初创证券研报指出，冰杯是一种以通明塑料杯封拆食用冰块的立即冷却容器，次要用于消费者便宜冷饮，分为纯水冰杯和风味冰杯两类。近年来，冰杯成为夏季水饮新宠，也是食物饮料行业增加最快的细分品类之一。《2025中都城市消费行为》显示，冰杯销量已持续两年连结300%以上的增速。本年6月，农夫山泉继续加码食用冰赛道，正在山姆会员店推出2千克袋拆纯透食用冰，售价22。8元。虽然高价激发网友热议，但仍一度求过于供。11 月 17 日，京东推出了多款产物，包罗现制饮品品牌“七鲜咖啡”、京东外卖 APP、京东点评以及京东实榜。正在当日举行的京东正在第三场品酒会上，京东集团创始人刘强东暗示，七鲜咖啡只用鲜奶，同时面向全国招募合做商。11月20日，沃尔玛发布了2026财年第三季度（截至2025年10月31日）的业绩演讲。财报显示，沃尔玛第三季度总营收达1795亿美元（约合人平易近币12762亿元），同比增加5。8%；剔除汇率波动影响后，营收为1797亿美元，同比增加6。0%。调整后停业利润为72亿美元，同比增加8。0%。此中，沃尔玛中国市场表示表态，第三季度实现净发卖额61亿美元（约合人平易近币434亿元），同比增加21。8%；可比发卖额增加13。8%；电商营业净发卖额增加32%，电商发卖额占比超50%，较客岁同期提拔跨越390个基点。第三季度山姆会员商铺继续连结强劲的增加势头。此中，买卖单量呈双位数增加，山姆正在过去12个月添加8家新店，此中三季度新增了1家。截至本季度末，沃尔玛中国共运营334店，包罗277家大卖场、57家山姆会员商铺。此外，沃尔玛中国第三季度停业利润同比增加；毛利率有所下降，次要受业态组合调整影响；停业费用率下降，次要受强劲的发卖增加、业态组合调整和运营效率提拔的影响。据报道，朴朴超市正正在筹备开出线下超市。有动静称，目前首店的曾经确定。该店位于朴朴超市的大本营福州，门店面积正在5000-6000平米。这一，原为永辉超市。据知恋人透露，朴朴超市此次开店并非姑且起意，其对线下的关心已有一段时间。此前，团队曾经调查了浩繁正在国内具有出名度的超市。并且正在曾经签约的首店外，还有继续开店的打算。11月21日，昌平山姆会员商铺正式停业，门店位于昌平区北七家镇东二旗村，总建建面积6。57万平方米，是目前面积最大的山姆会员店，也是山姆正在全国开设的第61店。项目地下三层设超1000个智能泊车位，地上集成约4000平方米冷链物流核心及20个云仓节点，建立“仓储-零售-配送”一体化聪慧贸易系统。11月19日至22日期间，天津熙悦汇购物核心店、资阳安岳地方时代广场店、广安武胜融恒时代广场店、福州闽侯大学城店、拉萨柳梧万达广场店、昆明五华吾悦店及咸宁万达店七店同期开业，配合点燃冬日消费热情。据报道，抖音电商本年前十个月的GMV（完成领取的成交额）增速超30%，全年GMV将迈过4万亿元关口，迫近拼多多程度。抖音糊口办事营业正在本年同样大幅增加，前十个月增速接近60%，全年GTV（次要为到店消费贡献的成交额）估计将超8000亿元（美团约为1万亿）。此外，抖音电商的运营策略是：每年研究各行业的市场规模、其他头部电商平台的市占率，将规模大、抖音市占率低的四五个品类，定为“特色类目”，赐与搀扶，包罗分派更多营销资金，产物优先处理相关需求等等。客岁，抖音的特色类目是宠物、酒、鲜花、生鲜等，本年纳入了消费电子产物。Notice！ 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