中国质量旧事网讯 新学期伊始，为深切推进“校园餐”食物平安监视查抄工做，进一步健全校园食物平安全链条防控风险轨制机制，切实保障泛博师生吃得健康平安，近日，江苏省扬州市江都区市场监管局、区教育局成立结合查抄组，全面启动 2025年秋季学期江都区校园食物平安监视查抄步履，为开学季校园饮食平安建牢“防护网”。此次专项查抄对全区74家学校自办食堂、4家校园配餐办事企业、9家学校食堂大食材供应商、120家校园周边运营单元共四个食物经停业态进行全笼盖。针对分歧业态特点，查抄组精准制定查抄沉点，确保监管靶向发力：聚焦学校自办食堂：从食物平安办理人员配备及履职环境、食物原料验收流程，到加工制做过程节制、场合卫生等环节开展全方位“体检”，出格提示校方注沉设备设备日常洁净调养，严酷把控预包拆副食进货检验、索证索票及储存办理，杜绝泉源风险；对标核查校园配餐：根据新出台的《校园配餐办事企业办理指南》国度尺度，对校园配餐办事企业的食谱设想取原料办理、加工制做规范、备餐取配送时效、用餐办事质量、应急措置预案等内容逐项对标核查，鞭策企业提拔尺度化办理能力取办事程度；严管校园周边运营：沉点排查运营单元天分能否齐备，详尽核实有无发卖“三无”食物、过时食物、明白要求运营者严禁向未成年人发卖烟酒，净化校园周边食物消费；检验大食材供应：针对学校食堂大食材供应商，着沉查抄食材泉源逃溯系统扶植环境，对供应食材的查验检测演讲、储存前提、运输环节温控等方面一一核实，从泉源守住食材平安底线。查抄过程中，向各担任人、食堂办理人员以及运营者强调，要提高义务认识和风险认识，严酷落实食物平安从体义务，要配好“三类人”，做好“三件事”，记好“三本账”，建牢食物平安防地。同时加强对师生的食物平安教育，普及食物平安学问，加强师生的食物平安认识和能力，营制优良的空气。本次监视查抄，针对中小学食堂（含高中、中职、初中、小学、长儿园）、校园配餐办事企业，现各类风险现患117个；针对校园周边食物运营者，现品种风险现患21个，针对发觉问题，要求各学校、校园配餐办事企业对照问题清单触类旁通，共同属地市监认实开展问题整改；下一步，江都区市场监管局将持续加大校园食物平安监管力度，正在本次专项查抄过程中发觉的风险现患，督促及时整改，确保问题闭环处理。同时常态化开展食物平安宣传培训，切实提拔学校食堂办理程度，为全区师生营制安心的校园饮食。（江苏省扬州市江都区市场监管局 王蔚 通信录 ）。